鄂爾多斯應用技術學院于2015年4月28日經教育部批準成立，是我國地方高校轉型發展過程中最早以“應用技術”命名的本科院校之一。學校的辦學定位是立足內蒙古鄂爾多斯市，主要培養區域經濟社會發展所需要的高素質創新型、復合型、應用型人才，努力將學校建設成為內蒙古自治區高水平應用型本科高校。

學校現有兩個校區，占地面積1149畝（其中康巴什校區914畝，東勝校區235畝），下設11個教學系部，3個教輔單位，開設機械工程、材料化學、自動化、眼視光學等23個本科專業，形成以工學為主，涵蓋理學、藝術學、管理學、法學的學科專業體系。學校現有教職工511人，其中專任教師371（含40名輔導員）名。專任教師中，具有教授職稱29人、副教授職稱88人，占專任教師總數的39.93%；具有博士學位28人，碩士學位216人，占專任教師總數的83.28%。“雙師雙能”型教師109人，占比29.38%。專任教師中，中國工程院特聘院士1人，碩士生導師27人，內蒙自治區“草原英才”工程人才3人，自治區“新世紀321人才工程”第二層次人才2人，自治區“高校教學名師”1人，自治區“教學名師”1人，自治區“教壇新秀”4人，鄂爾多斯“天驕英才”1人，鄂爾多斯市“草原英才”18人，“鄂爾多斯英才”10人，“鄂爾多斯市優秀青年人才”17人，享受鄂爾多斯市政府特殊津貼專家2人。

學校擁有自治區級院士專家工作站1個，即中國工程院院士、學校特聘教授武強主持的礦山地質與環境院士專家工作站。自治區級眾創空間1個，即機械與交通工程系“云·智工坊”。建成全區首家智能制造實驗實訓中心。擁有自治區級教學實驗示范中心2個，自治區級教學團隊2個。

學校是鄂爾多斯市人民政府與內蒙古自治區教育廳共建高校，先后獲批自治區“互聯網+智慧教育示范校”、自治區文明校園。現有在校生7600余人。近年來，學生累計在各類競賽中獲國家級獎勵21項，自治區級獎勵64項。